新献立となりました。

「桃の節句」をイメージした前菜となっております。

  

一、先　附　　胡桃豆腐　山葵　出し汁
一、前　菜　　夫婦雛寿司・サーモン・平目　
　　　　　　　　　ぼんぼり器・子持ち昆布
　　　　　　　　　唐墨　細根大根　筍田楽　たらの芽
　　　　　　　　　常節旨煮　公魚南蛮漬け

 

 

 

 

 

一、御　椀　　蛤潮仕立て　芽かぶ　白髪葱　若芽
　　　　　　　　　　　　木の芽　金箔
一、向　附　　氷見寒鰤　平目　あおり烏賊　鯵
　　　　　　　　　　　　あしらい　むら芽　山葵

 

  

 

一、煮　物　　海老芋含ませ　竹の子　蕗　木の芽
一、鍋料理　　みぞれ仕立て　氷見寒鰤　芹　豆腐
　　　　　　　　　　　　葱　柚子

 

 

  

 

一、焼き物　　鰆の奉書焼き　百合根甘露煮　棒生甘酢漬け

 

 

 

  

一、酢の物　　生蛸湯引き　小松菜　ラディッシュ　辛子酢味噌

一、お食事　　御飯　芋御飯
　　　　　　　　赤出汁　三つ葉　なめこ茸
　　　　　　　　香の物　胡瓜漬　茄子漬
　　　　　　　　紅白大根　山牛蒡漬

 

一、水菓子　　いちご　パパイヤ　羊羹　ライム

料理長　梶川貴生

＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
＊約１ヶ月に一度献立が変更になります。２００９年２月８日現在