２月の献立となりました。

二月の献立をご用意致しました。

宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理と一品ずつお部屋へ運んでおります。

季節の会席料理　献立

一、先附　　　胡麻豆腐　生雲丹
　　　　　　　　　鶯千社唐　山葵　出し汁
一、前　菜　　芦ノ湖公魚南蛮漬　姫サザエ田楽焼
　　　　　　　　　子持ち昆布　なまこのみぞれ和え
　　　　　　　　　百合根黒豆　ミニ大根　諸味噌
一、御　椀　　焼き鱈白子　春菊　　
　　　　　　　　　蕨　柚子　梅麩
一、向　附　　氷見鰤　甘海老　地白身魚　鯵
　　　　　　　　　       花穂　赤芽　山葵
一、煮　物　　強羅環翠楼名物芋料理
　　　　　　　　　八頭芋　筍
　　　　　　　　　厚揚げ　絹さや　木の芽
一、肉料理　　牛しゃぶしゃぶ　
　　　　　　　　　水菜　えのき　豆腐　葱
　　　　　　　　　薬味　ポン酢
一、焼き物　　鰤照焼き　金柑甘露煮　酢蓮根
一、酢の物　　車海老　帆立貝　菜の花　独活　辛子酢味噌　　　　　　　
一、お食事　　炊き込みご飯　赤だし汁　香の物　
一、水菓子　　苺
                             料理長　梶川貴生

＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
＊約１ヶ月に一度献立が変更になります。２０１０年２月６日現在

お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。

 

一、先附　　　胡麻豆腐　生雲丹
　　　　　　　　　鶯千社唐　山葵　出し汁

 

 

 

 

 

 

 

 

一、前　菜　　芦ノ湖公魚南蛮漬　

姫サザエ田楽焼

子持ち昆布　

なまこのみぞれ和え

百合根黒豆　

ミニ大根　諸味噌

 

 

 

 

一、御　椀　　焼き鱈白子　春菊　　
　　　　　　　　　蕨　柚子　梅麩

 

 

 

 

 

 

 

 

一、向　附　　氷見鰤　甘海老　地白身魚　鯵
　　　　　　　　　       花穂　赤芽　山葵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、煮　物　強羅環翠楼名物芋料理
　　　　　　　八頭芋　筍
　　　　　　　　　厚揚げ　絹さや　木の芽

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、肉料理　　牛しゃぶしゃぶ　
　　　　　　　　　水菜　えのき　豆腐　葱
　　　　　　　　　薬味　ポン酢

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、焼き物　　鰤照焼き　金柑甘露煮　酢蓮根

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、酢の物　　車海老　帆立貝　菜の花　独活　辛子酢味噌　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、お食事　　炊き込みご飯　赤だし汁　香の物　

 

 

 

 

 

 

 

 

一、水菓子　　苺

 

 

 

 

 

 

 

 

 

約１３キロの大きな鰤が届きました。