Category: お食事、献立、

2月からの献立をご用意致しました。

2月からの献立をご用意致しました。

宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理を一品ずつお部屋へ運んでおります。

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季節の会席料理 献立

一、先  附  ほたる烏賊 こごみ 蕨 山葵 出し汁

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一、前 菜  タラの芽衣揚 蛤煮つめ 里芋煮揚
稚鮎南蛮漬 車海老焼 小鯛桜寿し

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一、御椀   白魚 錦糸玉子 人参 葱 三つ葉 木の芽

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一、お造り  鮪 白身魚 鯵 烏賊 生雲丹 赤芽 花穂 山葵

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一、焚 物  海老芋 筍 鯛の子 絹さや 木の芽

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一、焼 物  鰆磯焼 姫サザエ ふきのとう はじかみ

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一、肉料理  和牛ローストビーフ
蕪 菜の花 トマト 蜂蜜山葵ソース

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一、酢の物  飯蛸 独活 うるい ラディッシュ 酢味噌

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一、お食事  山麓豚と牛蒡の焚き込み御飯 浅葱
赤出汁 香の物

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一、水菓子  パパイヤ 苺 抹茶ようかん あずき

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料理長 梶川貴生

*仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
*夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
*約2ヶ月に一度献立が変更になります。2016年2月21日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。

1月からの献立をご用意致しました。

1月からの献立をご用意致しました。

宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理を一品ずつお部屋へ運んでおります。

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季節の会席料理 献立

一、先  附  菜の花 長芋 生うに 梅人参 山葵出汁

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一、前 菜  鮑と大豆煮 お多福玉子 イワシ梅煮
鬼海老 くわい甘露煮 小鯛寿し なまこ酢

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一、御椀   焼鯛胡麻豆腐 芽かぶ 柚子

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一、お造り  鮪 ハタ 鯵 牡丹海老 赤芽 花穂 山葵

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一、焚 物  海老芋 筍 鴨団子 絹さや 木の芽

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一、肉料理  和牛しゃぶしゃぶ
水菜 長葱 えのき 板餅 薬味 ポン酢

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一、揚 物  ふぐ唐揚げ
青唐 レモン 塩

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一、酢の物  タラバ蟹 胡瓜 若芽 生姜酢

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一、お食事  御飯 春菊 しめじ 帆立
赤出汁 香の物

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一、水菓子  メロン 苺 白玉善ざい

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料理長 梶川貴生

 

*仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
*夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
*約2ヶ月に一度献立が変更になります。2016年1月17日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。

11月からの献立をご用意致しました

11月からの献立をご用意致しました。

宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理を一品ずつお部屋へ運んでおります。

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季節の会席料理 献立

一、先  附  胡麻豆腐 生うに 山葵 出汁

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一、前 菜  とこぶし旨煮 車海老旨煮
一口秋刀魚塩焼 酢橘 松葉銀杏
薩摩芋のイチョウ紅草揚げ むかご白和え

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一、御椀   土瓶蒸し 帆立貝 舞茸 湯葉
紅葉麩 三つ葉 酢橘

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一、お造り  鯵 白身魚 鮪 生海老 山葵 紅たて

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一、焚 物  海老芋 ニシン 絹さや 木の芽

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一、揚 物  ふぐ唐揚げ
ししとう レモン 塩

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一、肉料理  ビーフシチュー 人参 ブロッコリー
じゃが芋 ペコロス

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一、酢の物  鱈白子 春菊 えのき 浅葱
紅葉おろし ポン酢

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一、お食事  まぜ御飯 蟹 芹 イクラ 油揚げ
赤出汁 香の物

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一、水菓子  柿 苺 白玉善ざい

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料理長 梶川貴生

*仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
*夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
*約2ヶ月に一度献立が変更になります。2015年11月8日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。

9月からの献立をご用意致しました。

9月からの献立をご用意致しました。

宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理を一品ずつお部屋へ運んでおります。

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季節の会席料理 献立

一、先  附  加茂茄子 生うに
長芋 オクラ 玄米あん 山葵

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一、前 菜  黒磯つぶ貝 合鴨葱巻き
枝豆たまり煮 車海老含ませ
薩摩芋甘煮 蓮根揚げ

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一、御椀   土瓶蒸し 蛤 松茸 銀杏
三つ葉 もみじ麩

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一、お造り  鮪 鯵 白身魚 みる貝
赤芽 花穂 山葵

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一、焚 物  里芋と棒ダラの煮物 いんげん 木の芽

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一、肉料理  すき焼き風鍋 白菜 焼豆腐
しらたき 長葱 玉子

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一、焼 物  秋刀魚のトマトチーズ焼き じゃが芋
ピンクペッパー レモン セルフィーユ

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一、酢の物  ズワイ蟹 芽かぶ 胡桃 坂本菊 山葵酢

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一、お食事  炊き込み御飯 舞茸 帆立
赤出汁 香の物

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一、水菓子  梨 巨峰 白玉栗善ざい

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料理長 梶川貴生

*仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
*夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
*約2ヶ月に一度献立が変更になります。2015年9月4日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。

夏の献立をご用意致しました。

8月からの献立をご用意致しました。

宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理を一品ずつお部屋へ運んでおります。

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季節の会席料理 献立

一、先  附  冷やし冬瓜すり流し 鳥肉
蟹 ミニトマト ふり柚子

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一、前 菜  いちじく生ハム巻 カマンベールチーズ
川海老唐揚 鰻と胡瓜の錦糸巻
姫サザエ旨煮 長芋 生うに

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一、御椀   真鯛 玉子素麺 小メロン
ちぎり梅 白髪葱 木の芽 金箔

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一、お造り  鮪 鯵 帆立貝 白身魚
赤芽 花穂 山葵

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一、焚 物  里芋フカヒレ饅頭 いんげん 蕎麦の実あん 柚子

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一、肉料理  陶板焼 和牛ロース 野菜 和風醤油たれ

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一、焼 物  加茂茄子田楽焼き 車海老 湯葉 アスパラ

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一、酢の物  寄せ天草 叩きオクラ トリ貝 鮑 水前寺海苔
ラディッシュ 三杯酢 辛子

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一、お食事  混ぜ御飯 茗荷 生姜 梅蓮根 青のり じゃこ
赤出汁 香の物

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一、水菓子  赤肉メロン 西瓜 冷し善ざい

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料理長 梶川貴生

*仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
*夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
*約2ヶ月に一度献立が変更になります。2015年8月9日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。

6月からの献立をご用意致しました。

6月からの献立をご用意致しました。

宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理を一品ずつお部屋へ運んでおります。

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季節の会席料理 献立

一、先  附  胡麻風味の冷し豆腐
蒸し鮑 オクラ 生雲丹 山葵

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一、前 菜  真蛸黄身酢掛け 鰻寿し
車海老生姜煮 湯葉田楽
枝豆塩茹で 蛙空豆 青梅甘露煮

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一、御椀   鱧 順菜 小メロン 梅肉 金箔 木の芽

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一、お造り  鯵 鮪 白身魚 牡丹海老
花穂 山葵 赤芽

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一、焚 物  里芋のフカヒレ饅頭 蟹 インゲン 柚子

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一、肉料理  和牛肉ロースステーキ
蕪 南瓜 トマト 賀茂茄子 ミニアスパラ

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一、焼 物  鮎塩焼き 半熟玉子 はじ神 レモン たで酢

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一、酢の物  クラゲ 胡瓜 ラディッシュ 若芽
白髪葱 胡麻 山葵酢

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一、お食事  とうもろこし御飯 赤出汁 香の物

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一、水菓子  小玉西瓜 抹茶ようかん

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料理長 梶川貴生

*仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
*夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
*約2ヶ月に一度献立が変更になります。2015年6月14日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。

春の献立をご用意致しました。

春の献立をご用意致しました。

宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理を一品ずつお部屋へ運んでおります。

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季節の会席料理 献立

一、先  附   生湯葉 雲丹 蕨 山葵 醤油あん

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一、前 菜  車海老寿司 焼里芋 あやめ百合根
空豆塩茹で 姫サザエと大根煮 穴子八幡巻

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一、御椀   白魚 錦糸玉子 生海苔
グリーンピース 木の芽

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一、お造り  鯵 鮪 平政 福子 花穂 山葵 赤芽

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一、焚 物  金目鯛 丸茄子揚煮 三つ葉 卸し 柚子

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一、肉料理  和牛肉ロースステーキ 新じゃが
千切り野菜 トマト ブロッコリー 和風ダレ

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一、焼 物  鰆西京焼き 辛蕗 枇杷玉子

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一、酢の物  生順菜 みる貝 ホッキ貝
諸胡瓜 南京 ラディッシュ 吸い酢

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一、お食事  しらす御飯 赤出汁 香の物

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一、水菓子  小玉西瓜 枇杷 コーヒーゼリー

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料理長 梶川貴生

*仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
*夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
*約2ヶ月に一度献立が変更になります。2015年4月26日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。

3月からの献立をご用意致しました。

3月からの献立をご用意致しました。

宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理を一品ずつお部屋へ運んでおります。

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季節の会席料理 献立

一、先  附  桜胡麻豆腐 桜葉 生雲丹 山葵

 

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一、前 菜  稚鮎南蛮漬 里芋田楽焼
煮蛤寿司 姫サザエ煮
車海老唐揚 たらの芽衣揚 ホタルイカ

 

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一、御椀   あいなめ葛打ち グリーンピース
梅肉 木の芽 金箔

 

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一、お造り  鮪 白身魚 牡丹海老 鯵
山葵花 赤芽 山葵 生姜

 

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一、焚 物  筍 鯛の子 桜麩 蕗 木の芽

 

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一、肉料理  和牛ステーキ 蕪 アスパラ 人参
南京 フルーツトマト 山葵 和風ソース

 

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一、揚 物  鰆 蓮根 舞茸 青唐 レモン 塩

 

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一、酢の物  独活 菜の花 水蛸 土佐酢 ラディッシュ

 

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一、お食事  釜揚げしらす御飯 赤出汁 香の物

 

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一、水菓子  西瓜 ブリュレ 苺 ミント

 

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料理長 梶川貴生

*仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
*夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
*約2ヶ月に一度献立が変更になります。2015年3月8日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。

2月からの献立をご用意致しました。

2月からの献立をご用意致しました。

宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理を一品ずつお部屋へ運んでおります。

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季節の会席料理 献立

 

一、先  附  胡麻豆腐 生雲丹 黒豆 山葵
梅人参 うぐいす千社唐

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一、前 菜  床節と大豆煮 くわい甘露煮
鬼車海老唐揚 お多福玉子
ミニ恵方巻 鰯梅煮 子持ち昆布

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一、御椀   はまぐり 若芽 白髪葱
金箔 木の芽

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一、お造り  鯵 鮪 白身魚 牡丹海老
妻 花穂 山葵

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一、焚 物  海老芋 にしん昆布巻 筍 菜の花 木の芽

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一、鍋 物  寒鰤のみぞれ鍋 豆腐 水菜 葱
えのき茸 あわ麸 柚子 出汁

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一、肉料理  和牛ステーキ トマト 人参
馬鈴薯 ブロッコリー 山葵

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一、酢の物  葱ぬた 帆立貝 ホッキ貝 蒟蒻 酢みそ 赤芽

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一、お食事  鳥とセリの炊き込み御飯 赤出汁 香の物

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一、水菓子  パパイヤ ライム 苺

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料理長 梶川貴生

*仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
*夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
*約2ヶ月に一度献立が変更になります。2015年1月25日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。

 

 

 

冬の献立をご用意致しました。

冬の献立をご用意致しました。

宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理を一品ずつお部屋へ運んでおります。

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季節の会席料理 献立

 

一、先  附  あん肝 大和芋
芽かぶ 焼舞茸 白髪葱 菊芋 赤玉 薬味 割りポン酢

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一、前 菜  ミニ大根 カラスミ
姫サザエ 車海老の鬼瓦焼き 芹と蒸し鮑 銀杏松葉 百合根甘露煮

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一、御椀   鴨団子 あわふ 焼ネギ 菜の花 柚子

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一、お造り  鯵 鮪 白身魚 生うに 烏賊 山葵 花穂

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一、焚 物  海老芋 湯葉 水菜 京人参 みぞれ仕立 柚子

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一、揚 物  フグ唐揚げ レモン 青ト

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一、肉料理  和牛ビーフシチュー 人参 ペコロス 馬鈴薯 ブロッコリー

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一、酢の物  寒鰤のあぶり 芽ネギ 茗荷 大根 柚子卸し

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一、お食事  蟹御飯 いくら 三つ葉 赤出汁

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一、水菓子  パパイヤ ライム 苺 リンゴコンポート

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料理長 梶川貴生

*仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
*夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
*約2ヶ月に一度献立が変更になります。2014年12月8日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。

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