夏の献立をご用意致しました。
宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理を一品ずつお部屋へ運んでおります。
季節の会席料理 献立
一、先 附 胡麻豆腐 柚子味噌掛け
一、前 菜 鰻寿司 えだまめ 鮎山椒焼き 無花果
ほうずき玉子 沢蟹甘露煮 蓮根煎餅
一、御 椀 蟹真丈冬瓜巻 雲丹
順菜 金箔 木の芽
一、向 附 まぐろ 白身 ミル貝 太刀魚
花穂 山葵 赤芽
一、揚げ物 地鯵唐揚げ 小茄子 青唐
ヤングコーン レモン 塩
一、煮物（冷し） 里芋 南瓜 オクラ 空豆
鮑 車海老 烏賊 木の芽
一、肉料理 和牛肉ステーキ 馬鈴薯 人参
蕪 あすぱら 人参 山葵ソース
一、酢の物 真鯛みぞれ酢和え 黄トマト
はじ神 防風
一、お食事 御飯・新生姜と帆立貝の炊き込み
赤だし･茗荷 油揚げ 粉山椒
香の物･白瓜 大根 しば漬 茄子
一、水菓子 メロン
料理長 梶川貴生
＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
＊約２ヶ月に一度献立が変更になります。２０１０年７月２０日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。
６月の献立をご用意致しました。
宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理を一品ずつお部屋へ運んでおります。
季節の会席料理 献立
一、先 附 賀茂茄子 生ウニ 花穂 卸し 出し汁
一、前 菜
あじさい百合根 穴子八幡巻
手長海老唐揚げ 生湯葉･蟹餡
イベリコ豚のアスパラ巻 天蛙空豆
姫サザエ煮 山桃ワイン煮
一、御 椀
活け鱧葛打ち 小メロン
順菜 梅肉 金箔 木の芽
一、向 附
まぐろ 白身 あおり烏賊 あわび
花穂 山葵 赤芽
一、煮 物
里芋 チンゲン菜 車海老
ふかひれ餡かけ 柚子
一、肉料理
和牛肉サイコロ 南京
オクラ トマト 和風たれ
一、揚げ物
鮎 沢蟹 はじ神 レモン
青梅 塩 田楽味噌
一、酢の物
みる貝 赤貝 若布 胡瓜
茗荷 防風 三杯酢
一、お食事
御飯･鰻 麦とろ御飯
赤だし･冬瓜 油揚げ 粉山椒
香の物･白瓜 大根 しば漬
一、水菓子 小玉西瓜 ぶどう
料理長 梶川貴生
＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
＊約２ヶ月に一度献立が変更になります。２０１０年６月８日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。
木々がみずみずしく青々と輝く季節となりました。
露天風呂に入りお部屋でゆっくりお料理を楽しめる
当館ならでは昼席プランがさらにご利用しやすくなりました。
ご要望の多かった日曜日・祭日、お風呂付のお部屋、お時間の延長など
お客様からのご希望にそってご相談を承るようにさせていただきます。
平日昼席プラン 7400円
平日温泉付お部屋ご利用 10550円
日曜祭日昼席プラン 10550円
強羅環翠楼の夕席プラン
強羅環翠楼では日帰りのお客様に夕席のご用意もしております。
ご宿泊された場合と同じお料理でお食事も17時から対応できますので
時間を気にせずゆっくりとお楽しみいただけます。
お部屋は14時よりご用意しています。
露天風呂や内湯の温泉、そしてお庭のご散策もぜひお楽しみ下さい。
日帰り夕席プラン 2名様ご利用の場合お一人様15800円
５月・６月の献立をご用意致しました。
宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理と一品ずつお部屋へ運んでおります。
季節の会席料理 献立
一、先 附 鯛の白子焼き 三つ葉、芽ネギ、
一、前 菜 蛍烏賊・うるい酢味噌和え
小鯵南蛮漬 車海老生姜煮 生湯葉田楽
ばい貝甘煮 空豆塩ゆで
一、御 椀 油目葛打ち わらび グリーンピース 
一、向 附 まぐろ 島鯵 あおり烏賊 赤貝
花穂 山葵 赤芽
一、煮 物 里芋揚げだし 穴子
たらの芽 卸し 木の芽
一、肉料理 和牛肉ロース 米茄子 あすぱら トマト
バルサミコソース
一、揚げ物 メバル又はカレイ唐揚げ
一、酢の物 生順菜 鮑 みる貝 諸胡瓜
南京 梅白玉 吸い酢
一、お食事 竹の子御飯 赤だし 香の物
一、水菓子 パパイヤ 苺
料理長 梶川貴生
＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
＊約２ヶ月に一度献立が変更になります。２０１０年４月２８日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。
強羅にも暖かい日差しが戻ってまいりました。
春の食材を用いた献立をご用意しております。
どうぞお楽しみ下さいませ。
季節の会席料理 献立
一、先 附 筍
サザエ木の芽味噌和え
わらび 花びら百合根
一、前 菜 飯蛸煮 蛤生姜煮 フォアグラ琥珀寄せ
グリーンピース・蒸し鮑
たらの芽揚げ 長芋雲丹焼き
一、御 椀 白魚 筍 菜の花
錦糸玉子 木の芽
一、向 附 相模湾旬の魚（四種）
海なみおまかせ
一、煮 物 強羅環翠楼名物芋料理
里芋 筍 菜の花
車海老 蕗 木の芽
一、肉料理 ローストビーフ
野菜添え 山葵
一、揚げ物 メバル又はカレイ唐揚げ
一、酢の物 ずわい蟹 サヨリ 春菊 こごみ 独活 
一、お食事 炊き込み御飯又は混ぜ御飯 赤だし汁 香の物 
一、水菓子 パパイヤ 苺 ライム
料理長 梶川貴生
＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
＊約２ヶ月に一度献立が変更になります。２０１０年３月８日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。
二月の献立をご用意致しました。
宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理と一品ずつお部屋へ運んでおります。
季節の会席料理 献立
一、先附 胡麻豆腐 生雲丹
鶯千社唐 山葵 出し汁
一、前 菜 芦ノ湖公魚南蛮漬 姫サザエ田楽焼
子持ち昆布 なまこのみぞれ和え
百合根黒豆 ミニ大根 諸味噌
一、御 椀 焼き鱈白子 春菊
蕨 柚子 梅麩
一、向 附 氷見鰤 甘海老 地白身魚 鯵
花穂 赤芽 山葵
一、煮 物 強羅環翠楼名物芋料理
八頭芋 筍
厚揚げ 絹さや 木の芽
一、肉料理 牛しゃぶしゃぶ
水菜 えのき 豆腐 葱
薬味 ポン酢
一、焼き物 鰤照焼き 金柑甘露煮 酢蓮根
一、酢の物 車海老 帆立貝 菜の花 独活 辛子酢味噌
一、お食事 炊き込みご飯 赤だし汁 香の物
一、水菓子 苺
料理長 梶川貴生
＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
＊約１ヶ月に一度献立が変更になります。２０１０年２月６日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。
一、先附 胡麻豆腐 生雲丹
鶯千社唐 山葵 出し汁
一、前 菜 芦ノ湖公魚南蛮漬 
姫サザエ田楽焼
子持ち昆布
なまこのみぞれ和え
百合根黒豆
ミニ大根 諸味噌
一、御 椀 焼き鱈白子 春菊
蕨 柚子 梅麩
一、向 附 氷見鰤 甘海老 地白身魚 鯵
花穂 赤芽 山葵
一、煮 物 強羅環翠楼名物芋料理
八頭芋 筍
厚揚げ 絹さや 木の芽
一、肉料理 牛しゃぶしゃぶ
水菜 えのき 豆腐 葱
薬味 ポン酢
一、焼き物 鰤照焼き 金柑甘露煮 酢蓮根
一、酢の物 車海老 帆立貝 菜の花 独活 辛子酢味噌
一、お食事 炊き込みご飯 赤だし汁 香の物
一、水菓子 苺
約１３キロの大きな鰤が届きました。
十一月の献立をご用意致しました。
宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理と一品ずつお部屋へ運んでおります。
季節の会席料理 献立
一、先附（紅葉和え）
車海老 雲丹 湯葉
栗 零余子 山葵 銀餡
一、前 菜 常節煮 生烏賊うるか和え 松葉銀杏
子持ち鮎有馬煮 焼きかます寿司･すだち
牛蒡土佐煮 いちょう丸十
一、御 椀 焼き甘鯛 温地 蕪
軸三つ葉 金箔 木の芽
一、向 附 鰺姿造り 白身魚 さんま 帆立貝
妻 むら芽 山葵
一、強羅環翠楼名物芋料理
海老芋又は八頭 椎茸
厚揚げ 絹さや 木の芽
一、肉料理 和牛肉網焼き
ミニ大根 舞茸 人参
和風ソース
一、揚げ物 鰈唐揚げ 小茄子 青唐
一、酢の物 蟹と胡瓜奉書巻き 菊花 とんぶり 
一、お食事 金目煮付け 小松菜
ご飯 赤だし汁 香の物 
一、水菓子 静岡メロン
料理長 梶川貴生
＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
＊約１ヶ月に一度献立が変更になります。２００９年１０月１４日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。
九月の献立をご用意致しました。
宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理と一品ずつお部屋へ運んでおります。
季節の会席料理 献立
一、先 附 粒蕎麦豆腐
生雲丹 芽ネギ 吉野餡
一、前 菜 青いが 栗丸十密煮
車海老姿煮
子持ち鮎甘露煮
一口生すじこ寿司
枝豆塩ゆで
むかご松葉刺し
帆立貝燻製
一、御椀（土瓶蒸し）
松茸 鱧 蛤 銀杏
三つ葉 すだち
一、向 附 もどり鰹 白身魚 赤貝
妻 赤芽 山葵
一、強羅環翠楼名物芋料理
里芋含ませ 糸かつお 木の芽
一、肉料理 和牛たん煮込み
ペコロス ブロッコリー
人参 ピンクペッパー
一、揚げ物 鰈唐揚げ 小茄子 青唐
一、酢の物 タラバガニ菊花和え 生姜酢 
一、お食事 栗ご飯
赤だし汁 香の物 
一、水菓子 無花果ワイン煮 メロン 柿
一、甘 味 白玉団子 あずき
料理長 梶川貴生
＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
＊約１ヶ月に一度献立が変更になります。２００９年９月６日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。
宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理と一品ずつお部屋へ運んでおります。
季節の会席料理 献立
一、先 附 焼き茄子 生雲丹
花穂 山葵 酒盗餡
一、前 菜 自家製鮎の一夜干し 南瓜煎餅
生春巻き(蟹 生ハム 胡瓜)
鱧のあられ揚げ 山桃ワイン煮
寄せものこし揚げ 枝豆塩ゆで
一、御 椀 ビシソワーズ 蒸し鮑 プチトマト
蓴菜 イタリアンパセリ
一、向 附 鮪 真鯒 車海老 真蛸
妻 赤芽 山葵
一、焼き物 太刀魚の帆立ムース包み焼き
焼き姫サザエ ヤングコーン
アスパラ 赤ピーマン セルフィーユ
一、煮 物 ビーフシチュー
一、酢の物 烏賊 諸胡瓜 叩きオクラ
茗荷 ラレシ 卸生姜
一、お食事 鰻御飯
お吸い物 香の物 
一、水菓子 メロン 梨 巨峰
一、甘 味 マンゴープリン ラズベリー ミント
料理長 梶川貴生
＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
＊約１ヶ月に一度献立が変更になります。２００９年７月３日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。
宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理と一品ずつお部屋へ運んでおります。
季節の会席料理 献立
一、先 附 豆乳流し 蒸し鮑
順菜 山葵 割り出し餡
一、前 菜 あまご唐揚げ
鯛の子 木の芽 姫サザエ煮
天蛙空豆 小茄子田楽
川海老唐揚げ アスパラ生ハム巻
一、御 椀 活け鱧葛うち 小メロン 玉子豆腐
梅肉 金箔 木の芽
一、向 附 鮪 島鰺 あおり烏賊 生雲丹
花穂 赤芽 山葵
一、焼き物 鮎塩焼き 森梅 はじ神
レモン たて酢
一、煮 物 牛肉柔らか煮 牛蒡 新じゃが
人参 モロッコ 木の芽
一、酢の物 飯蛸、寄せ若布
胡瓜 独活 南瓜 三杯酢
一、お食事 金目御飯
赤出汁 香の物
一、水菓子 小玉西瓜 ぶどう マンゴーゼリー
料理長 梶川貴生
＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
＊約１ヶ月に一度献立が変更になります。２００９年６月１日現在
2010 年 7 月 18 日 1:42 PM | 
