文月の献立となりました。

宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理と一品ずつお部屋へ運んでおります。

季節の会席料理　献立

一、先　附　　焼き茄子　生雲丹
　　　　　　　　　花穂　山葵　酒盗餡

一、前　菜　　自家製鮎の一夜干し　南瓜煎餅
　　　　　　　　　生春巻き(蟹 生ハム 胡瓜)
　　　　　　　　　鱧のあられ揚げ　山桃ワイン煮
　　　　　　　　　寄せものこし揚げ　枝豆塩ゆで

一、御　椀　　ビシソワーズ　蒸し鮑　プチトマト
　　　　　　　　　蓴菜　イタリアンパセリ

一、向　附　　鮪　真鯒　車海老　真蛸
　　　　　　　　　          妻　赤芽　山葵

一、焼き物　　太刀魚の帆立ムース包み焼き
　　　　　　　　　焼き姫サザエ　ヤングコーン
　　　　　　　　　アスパラ　赤ピーマン　セルフィーユ

一、煮　物　　ビーフシチュー

一、酢の物　　烏賊　諸胡瓜　叩きオクラ
　　　　　　　　　茗荷　ラレシ　卸生姜

一、お食事　　鰻御飯
　　　　　　　　　お吸い物　香の物　

一、水菓子　　メロン　梨　巨峰

一、甘　味　　マンゴープリン　ラズベリー　ミント
                             料理長　梶川貴生

＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
＊約１ヶ月に一度献立が変更になります。２００９年７月３日現在

お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。

水無月のお献立になりました。

宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理と一品ずつお部屋へ運んでおります。

季節の会席料理　献立

一、先　附　　豆乳流し　蒸し鮑
　　　　　　　　　順菜　山葵　割り出し餡

 
一、前　菜　　あまご唐揚げ　
　　　　　　　　　鯛の子　木の芽　姫サザエ煮
　　　　　　　　　天蛙空豆　小茄子田楽
　　　　　　　　　川海老唐揚げ　アスパラ生ハム巻

 
一、御　椀　　活け鱧葛うち　小メロン 玉子豆腐
　　　　　　　　　梅肉　金箔　木の芽

 
一、向　附　　鮪　島鰺　あおり烏賊　生雲丹
　　　　　　　　　          花穂　赤芽　山葵

 
一、焼き物　　鮎塩焼き　森梅　はじ神
　　　　　　　　　レモン　たて酢

 
一、煮　物　　牛肉柔らか煮　牛蒡　新じゃが
　　　　　　　　　人参　モロッコ　木の芽

 
一、酢の物　　飯蛸、寄せ若布
　　　　　　　　　胡瓜　独活　南瓜　三杯酢

 
一、お食事　　金目御飯
　　　　　　　　　赤出汁　香の物　

一、水菓子　　小玉西瓜　ぶどう　マンゴーゼリー

                             料理長　梶川貴生

＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
＊約１ヶ月に一度献立が変更になります。２００９年６月１日現在

献立内容を更新しました。

宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理と一品ずつお部屋へ運んでおります。

季節の会席料理　献立

一、先　附　　菜の花　長芋　生うに
　　　　　　　　　花穂　山葵　出し汁

 
一、前　菜　　はまぐり器
　　　　　　　　　　筍　ほたるいか木の芽焼き
　　　　　　　　　サーモン胡瓜金紙巻き　姫さざえ
　　　　　　　　　たらの芽唐揚げ　稚鮎唐揚　空豆青煮

一、御　椀　　白魚と法連草の東寺巻き
　　　　　　　　　うすい豆　花びら百合根
　　　　　　　　　梅肉　金箔　木の芽

一、向　附　　真鯛　車海老　あおり烏賊　赤貝
　　　　　　　　　防風　桜大根　芽物　山葵

  一、煮　物　　甘鯛　京芋　わらび
　　　　　　　　　粒蕎麦あん　筍　針ゆず

一、鍋料理　　箱根山麓豚　壬生菜　長ネギ
　　　　　　　　　豆腐　あわふ　柚子 
一、焼き物　　まなかつお柚庵焼き　
　　　　　　　　　　　はじ神　ふきのとう

 
一、酢の物　　生蛸みぞれ酢和え
　　　　　　　　　　　蛇腹胡瓜　ラディッシュ  
一、お食事　　炊込み御飯　カニ　蓮根　三つ葉
　　　　　　　　　　赤出汁　香の物　

一、水菓子　　メロン　いちご　マンゴーゼリー

　　　　　　　　　　　　　　　　　料理長　梶川貴生

＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
＊約１ヶ月に一度献立が変更になります。２００９年３月１０日現在

新献立となりました。

「桃の節句」をイメージした前菜となっております。

一、先　附　　胡桃豆腐　山葵　出し汁
一、前　菜　　夫婦雛寿司・サーモン・平目　
　　　　　　　　　ぼんぼり器・子持ち昆布
　　　　　　　　　唐墨　細根大根　筍田楽　たらの芽
　　　　　　　　　常節旨煮　公魚南蛮漬け

一、御　椀　　蛤潮仕立て　芽かぶ　白髪葱　若芽
　　　　　　　　　　　　木の芽　金箔
一、向　附　　氷見寒鰤　平目　あおり烏賊　鯵
　　　　　　　　　　　　あしらい　むら芽　山葵

一、煮　物　　海老芋含ませ　竹の子　蕗　木の芽
一、鍋料理　　みぞれ仕立て　氷見寒鰤　芹　豆腐
　　　　　　　　　　　　葱　柚子

一、焼き物　　鰆の奉書焼き　百合根甘露煮　棒生甘酢漬け

一、酢の物　　生蛸湯引き　小松菜　ラディッシュ　辛子酢味噌

一、お食事　　御飯　芋御飯
　　　　　　　　赤出汁　三つ葉　なめこ茸
　　　　　　　　香の物　胡瓜漬　茄子漬
　　　　　　　　紅白大根　山牛蒡漬

一、水菓子　　いちご　パパイヤ　羊羹　ライム

料理長　梶川貴生

＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
＊約１ヶ月に一度献立が変更になります。２００９年２月８日現在

新しい献立になりました。

本日、１月１７日より新献立となりました。

季節の会席料理　献立

一、先　附　　胡桃豆腐　山葵　出し汁

 一、前　菜　　升入り・煮豆　常節　金棒ミニ大根・諸味噌
　　　　　　　　　赤鬼餅　菜の花昆布締め　子持ち昆布
　　　　　　　　　　　車海老艶煮　金柑甘露煮

一、御　椀　　蛤潮仕立て　芽かぶ　白髪葱　若芽
　　　　　　　　　　　　柚子　金箔
一、向　附　　氷見寒鰤　平目　あおり烏賊　鯵
　　　　　　　　　　　　あしらい　むら芽　山葵

 
一、煮　物　　海老芋含ませ　竹の子　蕗　木の芽
一、鍋料理　　みぞれ仕立て　氷見寒鰤　芹　豆腐
　　　　　　　　　　　　葱　柚子

一、焼き物　　鰆の奉書焼き　百合根甘露煮　棒生甘酢漬け
一、酢の物　　生蛸湯引き　小松菜　ラディッシュ　辛子酢味噌

一、お食事　　御飯　芋御飯
　　　　　　　赤出汁　三つ葉　なめこ茸
　　　　　　　香の物　胡瓜漬　茄子漬　紅白大根　山牛蒡漬
一、水菓子　　いちご　パパイヤ　ライム

料理長　梶川貴生

＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。

夕食「季節の会席料理」献立を更新しました。

今回は、今までなかった「肉料理」を追加致しました。
宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。

季節の会席料理　献立

一、先　附　　生湯葉　雲丹　銀杏
　　　　　　　　　百合根　山葵　銀餡
一、前　菜　　長芋千切り・このこ　平目寿司・すだち・キャビア
　　　　　　　車海老艶煮　慈姑甘露煮　姫さざえ旨煮
　　　　　　　鴨肉酒盗焼き
一、御　椀　　焼き鱈白子　菜の花　透かし大根
　　　　　　　　松葉柚子　　金箔
一、向　附　　氷見寒鰤　鮪　あおり烏賊　鯵
　　　　　　　　　あしらい　むら芽　山葵
一、煮　物　　海老芋含ませ　　糸鰹　　水菜　　木の芽
一、肉料理　　和牛ローストビーフ　蕪　京人参　黄ピーマン
　　　　　　　　　さやえんどう　　　
一、焼き物　　鰆の奉書焼き　細根大根　焼唐墨　棒生甘酢漬け
一、酢の物　　ずわい蟹連草砧巻き
一、お食事　　御飯　貝柱　舞茸
　　　　　　　赤出汁　三つ葉　なめこ茸
　　　　　　　香の物　胡瓜漬　茄子漬　紅白大根　山牛蒡漬
一、水菓子　　いちご　パパイヤ　ライム

料理長　梶川貴生

＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
＊約１ヶ月に一度献立が変更になります。２００８年１２月１９日現在

秋の献立をご用意しております。

季節の献立をご用意致しました。
秋の味覚をお楽しみくださいませ。
一品ずつお部屋へ運んでおります。

季節の献立

一、先　附　　くるみ豆腐　生雲丹　山葵　美味出し汁
一、前　菜　　サーモン親子和え　枝豆塩茹で　秋刀魚有馬煮　　
　　　　　　　　　栗渋皮煮　かます寿司　姫さざえ旨煮
一、御椀（土瓶蒸し）　　松茸　鱧　三つ葉　銀杏　すだち
一、向　附　　めじ鮪　甘エビ　烏賊　かんぱち　地あじ
　　　　　　　　　妻色々　むら芽　山葵　土佐醤油
一、煮　物　　南瓜　小茄子　車海老　巻き湯葉　絹サヤ　木の芽
一、焼　物　　かれい唐揚げ　青唐　レモン　塩　
一、酢の物（和え物）　ずわい蟹　坂本菊　もって菊
　　　　　　　　　諸胡瓜　土佐酢
一、お食事　　金目煮付　青味　針生姜　木の芽
　　　　　　　ご飯　赤出汁　香の物
一、水菓子　　梨　巨峰

　　　　　　　　　　　　　　　料理長　梶川　貴生

＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。

初夏の会席料理をご用意致しました。

宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。

初夏の会席料理　献立

一、先　附　　よもぎ胡麻豆腐　山葵　出し汁
一、前　菜　　帆立貝黄身焼き　鰻一口寿司　枝豆塩ゆで
　　　　　　　　　姫サザエ旨煮　生じゅんさい　小芋田楽
一、御　椀　　油目葛打ち　水菜　青海苔　梅肉　金箔　木の芽
一、向　附　　まぐろ　烏賊　甘海老　鯵　平政（又はｼﾏｱｼﾞ）山葵
一、煮　物　　南瓜　小茄子　車海老　巻き湯葉　絹サヤ　木の芽
一、焼き物　　鮎塩焼き　あんず　たて酢　はじ神
一、酢の物　　活け蛸　ほっき貝　独活　はす芋　辛子酢味噌
一、お食事　　金目煮付け　ご飯　赤出汁　香の物
一、水菓子　　小玉西瓜

料理長　梶川貴生

＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
＊２００８年６月１０日現在の献立です。

本日現在の献立

季節の会席料理　献立

一、先　附　　胡麻豆腐　桜葉包み　山葵　出し汁
一、前　菜　　車海老生姜煮　真鯛寿司・すだち　空豆塩ゆで　ほたるいか
　　　　　　　姫サザエ旨煮　たらの芽揚げ　生湯葉雲丹和え
一、御　椀　　蛤　芽かぶ　青海苔　柚子　金箔
一、向　附　　まぐろ　烏賊　甘海老　平目　鯵　山葵
一、煮　物　　竹の子　鯛の子　若芽　わらび　蕗　木の芽
一、油　物　　メバル唐揚げ　青唐　レモン　塩
一、酢の物　　活け蛸　ほっき貝　独活　山葵花　辛子酢味噌
一、お食事　　鰆照り焼き　ご飯　赤出汁　香の物
一、水菓子　　いちご

料理長　梶川貴生

寒ブリシーズン終了

「春一番」が吹いた本日（２月２３日）、献立内容が変更になりました。
寒ブリシーズンが終了し、春の魚「鰆」が入ります。（２５日より）
季節の会席料理　献立

一、先　附　　子持ち昆布　菜の花　糸カツオ
一、前　菜　　車海老生姜煮　真鯛寿司・すだち　ミニ大根・もろみそ
　　　　　　　姫サザエ旨煮　竹チシャトウ　たらの芽　生湯葉雲丹和え
一、御　椀　　蛤　芽かぶ　青海苔柚子　金箔
一、向　附　　まぐろ　烏賊　甘海老　平目　ホタテ　山葵
一、煮　物　　竹の子　鯛の子　若芽　早わらび　蕗　木の芽
一、油　物　　芦ノ湖わかさぎ　青唐　レモン　塩
一、酢の物　　鱈の白子　卸し　浅葱　柚子　ぽん酢
一、お食事　　鰆照り焼き　ご飯　赤出汁　香の物
一、水菓子　　いちご

料理長　梶川貴生

＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出