冬の会席料理をご用意しました。

この季節、富山県・氷見港から直送している寒ブリのお刺身、
照焼きなど、シンプルな料理ではありますが
宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。

冬の献立

一、先　附　　菜の花　子持ち昆布　糸カツオ
一、前　菜　　車海老生姜煮　真鯛寿司・すだち　ミニ大根・唐墨
　　　　　　　姫サザエ旨煮　竹チシャトウ　松葉銀杏　生湯葉雲丹和え
一、御　椀　　蛤　芽かぶ　青海苔柚子　金箔
一、向　附　　氷見ぶり　烏賊　甘海老　平目　平貝　山葵
一、煮　物　　竹の子　鯛の子　若芽　早わらび　蕗　木の芽
一、油　物　　芦ノ湖わかさぎ　青唐　レモン　塩
一、酢の物　　鱈の白子　卸し　浅葱　柚子　ぽん酢
一、お食事　　氷見ぶり照り焼き　ご飯　赤出汁　香の物
一、水菓子　　いちご
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　料理長　梶川貴生

＊寒ブリは２月下旬までお楽しみいただけます。
＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊「寒ブリ」は富山の氷見港より直送してもらっています。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出