春の献立をご用意致しました。

強羅にも暖かい日差しが戻ってまいりました。

春の食材を用いた献立をご用意しております。

どうぞお楽しみ下さいませ。

 

 

 

 

 

 

季節の会席料理　献立

一、先  附　　筍　

　　　　　　　　　　サザエ木の芽味噌和え
　　　　　　　　　　わらび　花びら百合根

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、前　菜　　飯蛸煮　蛤生姜煮　フォアグラ琥珀寄せ
　　　　　　　　　グリーンピース・蒸し鮑
　　　　　　　　　たらの芽揚げ　長芋雲丹焼き

 

 

 

 

 

 

 

一、御　椀　　白魚　筍　菜の花　　　
　　　　　　　　　錦糸玉子　木の芽

 

 

 

 

 

 

 

一、向　附　　相模湾旬の魚（四種）
　　　　　　　　　       海なみおまかせ

 

 

 

 

 

 

 

 

一、煮　物　強羅環翠楼名物芋料理
　　　　　　　里芋　筍　菜の花
　　　　　　　　　車海老　蕗　木の芽

 

 

 

 

 

 

 

 

一、肉料理　　ローストビーフ　
　　　　　　　　　野菜添え　山葵

 

 

 

 

 

 

 

 

一、揚げ物　　メバル又はカレイ唐揚げ

 

 

 

 

 

 

 

 

一、酢の物　　ずわい蟹　サヨリ　春菊　こごみ　独活　　

 

 

 

 

 

 

 

 

一、お食事　　炊き込み御飯又は混ぜ御飯　赤だし汁　香の物　

 

 

 

 

 

 

 

 

一、水菓子　　パパイヤ　苺　ライム
                             料理長　梶川貴生

＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
＊約２ヶ月に一度献立が変更になります。２０１０年３月８日現在

お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。