夕食に菊芋をお出ししております。

南信州(長野県阿智村)で生産されております菊芋(キクイモ)、                         今その成分の8割を占めるイヌリンという食物繊維が体に良いと話題になっております。食前に食すことにより、消化を助けるとともに血糖値の急激な上昇を抑え、糖尿病等にも良いと評判です。

2月まではご提供できる予定です。是非一度お試し下さい。

 

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冬の献立をご用意致しました。

冬の献立をご用意致しました。

宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理を一品ずつお部屋へ運んでおります。

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季節の会席料理 献立

 

一、先  附  あん肝 大和芋
芽かぶ 焼舞茸 白髪葱 菊芋 赤玉 薬味 割りポン酢

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一、前 菜  ミニ大根 カラスミ
姫サザエ 車海老の鬼瓦焼き 芹と蒸し鮑 銀杏松葉 百合根甘露煮

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一、御椀   鴨団子 あわふ 焼ネギ 菜の花 柚子

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一、お造り  鯵 鮪 白身魚 生うに 烏賊 山葵 花穂

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一、焚 物  海老芋 湯葉 水菜 京人参 みぞれ仕立 柚子

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一、揚 物  フグ唐揚げ レモン 青ト

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一、肉料理  和牛ビーフシチュー 人参 ペコロス 馬鈴薯 ブロッコリー

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一、酢の物  寒鰤のあぶり 芽ネギ 茗荷 大根 柚子卸し

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一、お食事  蟹御飯 いくら 三つ葉 赤出汁

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一、水菓子  パパイヤ ライム 苺 リンゴコンポート

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料理長 梶川貴生

*仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
*夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
*約2ヶ月に一度献立が変更になります。2014年12月8日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。

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