ベジタリアンの献立 一例です。

ベジタリアンの献立 一例でございます。

食べれないもの、アレルギー等に配慮した献立です。

 

今回は、主に肉・魚介類・甲殻類がNGです。

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献立

一、先  附  菜の花 長芋 生うに 梅人参 山葵 出汁

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一、前 菜  くわい甘露煮 松葉銀杏 天豆
ふきのとう タラの芽と大豆煮

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一、御椀   胡麻豆腐 芽かぶ 柚子

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一、お造り  刺し身コンニャク 辛子酢味噌

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一、焚 物  海老芋 筍 しめじ あわ麩 絹さや 木の芽

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一、肉料理  湯葉しゃぶしゃぶ
水菜 長葱 えのき 板餅 薬味 ポン酢

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一、揚 物  野菜天婦羅
丸十 椎茸 山芋磯部揚 春菊 天出汁

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一、酢の物  胡瓜 若芽 焼舞茸

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一、お食事  竹の子御飯 油揚げ 木の芽
赤出汁 香の物

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一、水菓子  メロン 苺 善ざい

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1月からの献立をご用意致しました。

1月からの献立をご用意致しました。

宿屋ならではの味覚を温泉と一緒にお楽しみくださいませ。
夕食は会席料理を一品ずつお部屋へ運んでおります。

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季節の会席料理 献立

一、先  附  菜の花 長芋 生うに 梅人参 山葵出汁

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一、前 菜  鮑と大豆煮 お多福玉子 イワシ梅煮
鬼海老 くわい甘露煮 小鯛寿し なまこ酢

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一、御椀   焼鯛胡麻豆腐 芽かぶ 柚子

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一、お造り  鮪 ハタ 鯵 牡丹海老 赤芽 花穂 山葵

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一、焚 物  海老芋 筍 鴨団子 絹さや 木の芽

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一、肉料理  和牛しゃぶしゃぶ
水菜 長葱 えのき 板餅 薬味 ポン酢

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一、揚 物  ふぐ唐揚げ
青唐 レモン 塩

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一、酢の物  タラバ蟹 胡瓜 若芽 生姜酢

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一、お食事  御飯 春菊 しめじ 帆立
赤出汁 香の物

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一、水菓子  メロン 苺 白玉善ざい

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料理長 梶川貴生

 

*仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
*夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出
*約2ヶ月に一度献立が変更になります。2016年1月17日現在
お客様のおすすみ具合に合わせて、一品づつ運んでおります。
寛いだ雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。

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